Archivi del mese: Febbraio 2014

MAIONESE (con uovo intero)

Trovo che la maionese sia una salsa davvero adorabile! Per lungo tempo mi sono rifiutata di provare a farla in casa perché, si sa, è considerata difficile da fare. Poi ho trovato questa ricetta semplice e veloce, l’ho provata e…magia! … Continua a leggere

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PANE TIPO CIABATTA (ricetta rapida)

Ho considerato sempre un po’ troppo impegnativo fare il pane in casa, finché non ho trovato questa ricetta sul blog Vivalafocaccia. Semplice, veloce e dal risultato eccezionale! E, da allora, non compro più il pane nei negozi, ma lo faccio … Continua a leggere

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ART COOKIES – SNOOPY CON IL CUORE

Ecco di nuovo Snoopy, questa volta serenamente abbracciato ad un enorme cuore rosso, con l’espressione beata e un sorrisone sulle labbra! E quindi, Buon San Valentino a tutti!   Ed ecco come è fatto.     VASSOIO: il solito cartone … Continua a leggere

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BIGNÈ (PÂTE À CHOUX) – Tricks & Tips

Qualche suggerimento che spero vi sarà utile e vi eviterà i disastri che ho combinato io! – Lavorare ed infornare l’impasto sempre da tiepido, non farlo raffreddare. Questo era il punto in cui sbagliavo, ed il motivo dei miei ripetuti … Continua a leggere

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BIGNÈ (PÂTE À CHOUX)

I bignè sono sempre stati un incubo, per me. La prima volta che ho provato a farli era la vigilia di Natale di qualche anno fa, perché mi ero messa in testa di fare il croquembouche (la piramide di bignè): … Continua a leggere

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