Archivi categoria: Salati

PLUMCAKE SALATO CON FARINA DI PISELLI E SEMI OLEOSI

Una ricetta semplice e veloce ma al tempo stesso sfiziosa e particolare, sia nel gusto che nell’aspetto. Ben bilanciata dal punto di vista nutrizionale, si adatta bene ad essere utilizzata sia come antipasto che come piatto principale! INGREDIENTI Farina di … Continua a leggere

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FARINATA

La farinata è una delle specialità liguri più buone, assieme alla focaccia, al castagnaccio e alla favolosa (ma impossibile da riprodurre) focaccia di Recco. Sembrerebbe molto semplice, visti gli ingredienti di cui è composta: farina di ceci, acqua, olio. Ma … Continua a leggere

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CRESPELLE DI GRANO SARACENO (senza glutine)

Questa ricetta nasce da una (insana) passione per la farina di grano saraceno, iniziata quando ho assaggiato una torta fatta proprio con questa farina….era la fine del mondo! Adorando io le crespelle, mi è stato suggerito di provare a farle con … Continua a leggere

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TORTINO DI ALICI CON PATATE E POMODORI

Mangerei pesce tutti i giorni, se il mio portafoglio me lo permettesse! Branzini, orate, rombi, crostacei, frutti di mare, e chi più ne ha più ne metta! Ma, come di sicuro molti di voi, il mio portafoglio non me lo … Continua a leggere

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MIX DI VERDURE AL FORNO

    Un piatto semplice, pratico, genuino ma al contempo gustosissimo e bello da vedere! È la pietanza perfetta per consumare le verdure che avete in frigo da qualche giorno (e che ormai vi guardano con sospetto) e si accompagna bene … Continua a leggere

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